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Die Früchte des Erdbeerbaums sind orange-rot und werden bis zu 2,5 cm groß. Ihr Fruchtfleisch ist leuchtend gelb und mehlig in der Konsistenz. Mit ihrem erfrischenden süß-säuerlichen Aroma erinnert die Arbutus entfernt an Aprikosen oder Melonen. Die leicht gezuckerten Früchte von Diamond können roh gegessen oder zu Marmelade und Sirup verarbeitet werden. Herzhaften Gerichten verleihen sie eine fruchtige Frische.





















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